La ricetta Plumcake al cocco e caffè
La tradizione vuole che questo delizioso piatto sia originario dell’America del Nord, dove il cocco e il caffè sono protagonisti dei dolci più raffinati. Si tratta di un dolce tipico per occasioni speciali, come matrimoni o compleanni, che vanta sapori e profumi unici e accattivanti. In questo contesto, il Plumcake al cocco e caffè è il re del dessert, un piatto che piace a tutti i palati e di ogni età.
- Sfogliare la farina 00 e il farina di cocco; aggiungere le gocce di cioccolato, il lievito vanigliato e il sale fino.
- Mistura l’olio di semi con le uova e la vanillina; aggiungere lo zucchero, lo zucchero a velo e lo zucchero semolato; mescolare fino a ottenere un composto uniforme.
- Aggiungere il composto di farina e farina di cocco al composto di uova e zucchero; mescolare con cura.
- Aggiungere il yogurth e mescolare delicatamente.
- Versare il composto nella teglia e spennellare con latte o uova battute.
- Cuocere in forno a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando il dolce sarà cotto.
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