La ricetta Plumcake al cocco con cioccolato e menta è un dolce delizioso che combina i sapori tropicali del cocco e della menta con il gusto ricco del cioccolato. Originario delle tradizioni culinarie occidentali, questo piatto è solitamente gustato come merenda o dessert in occasioni informali. La combinazione di texture e sapori lo rende un’opzione popolare per chi cerca un dolce unico e gustoso.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per plumcake.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il burro fuso e lo yogurt, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un altro contenitore, setacciare la farina e il lievito, e aggiungere il cocco e la soia.
- Aggiungere il composto secco al composto umido e mescolare delicatamente.
- Sciogliere il cioccolato e aggiungere al composto, mescolando bene.
- Aggiungere le foglie di menta fresca e mescolare.
- Versare il composto nello stampo preparato e cuocere per 35-40 minuti.
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