La ricetta Plumcake al Cioccolato è un classico della tradizione dolciaria italiana, nata come variante del plumcake inglese. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori decisi e la consistenza umida e morbida, solitamente gustato come dessert o accompagnato a una tazza di caffè o tè.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per il Plumcake al Cioccolato.
- Mischia in una ciotola il cacao amaro, il cioccolato fondente e il cioccolato, dopo averli fatti sciogliere a bagnomaria o nel microonde.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi gradualmente la farina, il latte e l’olio di semi al composto di uova e zucchero, mescolando bene per evitare grumi.
- Unisci il composto di cioccolato al composto di uova e zucchero, mescolando con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e inforna per circa 45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
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