La ricetta Plumcake al caffè è un dolce delizioso che unisce il gusto del caffè alla delicatezza del plumcake. Questo piatto è ideale per essere servito con una tazza di caffè o un the caldo, e il suo aroma inconfondibile sarà apprezzato da tutti gli amanti del caffè. La ricetta Plumcake al caffè è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti.
- Mettete in una terrina il burro ammorbidito con lo zucchero e sbatteteli con un frullino fino a quando non avranno preso una consistenza cremosa.
- Unite i tuorli delle uova, tenendo da parte gli albumi, e poi anche la farina, il lievito e il latte. Mescolate bene l’impasto e quando sarà diventato cremoso dividetelo in 2 diversi recipienti.
- In uno dei recipienti aggiungete lo zucchero vanigliato e nell’altro aggiungete la mezza tazzina di caffè.
- Montate a neve gli albumi che erano stati messi precedentemente da parte e mettetene metà in un composto e metà nell’altro.
- Preparate uno stampo da plumcake, imburratelo e infarinatelo, e riempitelo con entrambi i composti alternandoli.
- Trasferite il dolce nel forno caldo a 180° per 35 minuti, assicurandovi della cottura infilando la punta di un coltellino che dovrà rimanere asciutto.
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