La ricetta Plumcake ai mandarini è perfetta per chi ama il gusto fresco e agrumato di questo frutto. Il dolce si caratterizza per un’aroma delicato e persistente, che risalta in ogni morso. Grazie alla crema liscia e al sottofondo di miele, il plumcake si presta a essere gustata sia durante la colazione che a merenda, per un piccolo momento di dolcezza.
- Spremere i mandarini e grattugiare la scorza.
- In una ciotola, unire zucchero, olio e miele, mescolando bene.
- Aggiungere il succo e la scorza dei mandarini.
- Setacciare farina e fecola con il lievito.
- Versare gradualmente i secchi nei liquidi, amalgamando con cura.
- Riempire uno stampo da plumcake foderato con carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 50 minuti.
- Lasciare intiepidire in forno spento prima di rimuoverlo e farlo raffreddare completamente.
- Spolverare con zucchero a velo a piacere.
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