La ricetta Plumcake è un dolce tipico della tradizione nord-europea, caratterizzato da una base umida e soffice, profumata dalle essenze di vaniglia e limone. Questo piatto dolce è spesso servito durante le festività natalizie o in occasione di ricorrenze speciali, come compleanni o matrimoni.
Per preparare questo delizioso Plumcake, segui questi passaggi:
- Monta il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, fino a ottenere una crema soffice e leggera.
- Aggiungi le uova, una alla volta, facendole incorporare completamente prima di aggiungere la successiva.
- In una ciotola separata, setaccia la farina, il lievito e il sale.
- Unisci la miscela di farina alla crema di burro, mescolando il tutto con movimenti leggeri e delicati.
- Aggiungi l’olio di semi e il latte, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e soffice.
- Infine, aggiungi la scorza di limone, la vaniglia e il yogurth, mescolando con delicatezza.
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