La ricetta Plum-cake salato alle olive è un delizioso piatto originario del Mediterraneo, dove i sapori del mare si uniscono a quelli della terra. Questo plum-cake salato è caratterizzato da un profumo intenso di olive nere e origano, unito alla freschezza dei pomodori freschi e secchi. È un piatto ideale per gli amanti del sapore salato e degli ingredienti mediterranei, da gustare come antipasto o accompagnamento a un buon vino bianco.
Per preparare questo plum-cake, iniziate mescolando in una ciotola capiente la farina, il formaggio grattugiato, il lievito in polvere e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova con una forchetta, poi aggiungete l’olio e mescolate fino a quando non saranno completamente incorporate.
- Unite le due ciotole e mescolate fino a quando non sarà formato un impasto omogeneo.
- Aggiungete le olive nere, i pomodori freschi e secchi, e l’origano, mescolando bene.
- Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e fate cuocere in forno a 180°C per circa 35-40 minuti.
- Lasciate raffreddare il plum-cake prima di servirlo.
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