La ricetta Plum cake morbido ricotta e more è una creazione tutta italiana, perfetta per i mesi invernali quando la nebbia e il freddo sono all’ordine del giorno. Questo delizioso plum cake è caratterizzato da un morbido impasto ricco di ricotta e sostanze grasse, perfetto per l’autunno e l’inverno. E’ un piatto che si abbina bene a una tazza di caffè o a un bicchiere di vino rosso, il perfetto accompagnamento per le serate invernali.
Per preparare il plum cake morbido ricotta e more bisogna seguire i seguenti passaggi:
- Inizia scal Giocando le uova con lo zucchero e poi aggiungere la panna e l’olio d’oliva.
- Unisci il liquido ottenuto alle farine setacciate con il lievito e il sale.
- Aggiungi il burro morbido e la ricotta, ottenerai un impasto morbido e soffice.
- Unisci le more a pezzetti e ricorda di non esagerare con la quantità perchè le more si seccherebbero e questo andrebbe contro il risultato sperato.
- Versa il morbido impasto in una teglia di legno imburrata e lascia lievitare a 20-25 gradi.
- Fine la lievitazione prima inforna e lascia cuocere a 180 gradi per 40 minuti e poi scola il plum cake dal liquido di cottura.
- Infine assicurati di lasciare riposare il plum cake morbido prima di sfaldarlo.
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