La ricetta Plum cake godurioso nasce dalla voglia di reinterpretare in modo originale il classico plum cake.
A differenza delle tradizionali preparazioni, questa versione presenta un mix di sapori decisi e sorprendentemente armonici, con la dolcezza del formaggio pecorino che si sposa alla delicatezza del salame.
A differenza delle tradizionali preparazioni, questa versione presenta un mix di sapori decisi e sorprendentemente armonici, con la dolcezza del formaggio pecorino che si sposa alla delicatezza del salame.
Questo piatto si può apprezzare in qualsiasi momento della giornata, sia come dolce merenda che come aperitivo originale.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero.
- Aggiungi olio, latte e grattugia di formaggio pecorino. Mescola bene.
- In un’altra ciotola, setacciate insieme la farina 00, l’amido di mais, la maizena e il lievito in polvere.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi alle uova, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi le fave lessate e ben scolate, facendo attenzione a distribuirle uniformemente.
- Incorpora il salame tagliato a cubetti e il parmigiano grattugiato.
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
