La ricetta Plum cake di patate ripieno è un modo originale e gustoso per preparare una torta salata con un cuore ricco di sapori. La base di patate schiacciate si sposa perfettamente con i funghi selvaggio, i piselli e le uova sode tagliate a dadini. Il tocco finale lo dona la mollica di pane abbrustolito, che aggiunge croccantezza e una nota aromatica calda. Questo genere di piatto è ideale per un pranzo veloce, un buffet o una cena con gli amici.
- Sbollenta le patate in acqua o nel microonde.
- In una padella, rosolarla la mollica di pane con pepe, noce moscata e sale.
- Soffriggere l’olio con la cipolla e aggiungere funghi e piselli, cuocendoli finché non saranno teneri.
- Schiacciare le patate cotte e condirle con sale, pepe, paprika e un uovo. Aggiungere del formaggio grattugiato.
- Stendete l’impasto di patate nella teglia del plum cake.
- Disporre le uova sode tagliate a pezzi, i piselli, i funghi al suo interno.
- Completare con il resto dell’impasto di patate e terminare con la mollica abbrustolito.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
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cipolla, formaggi, funghi, mollica di pane, noce moscata, noci, olio, pane tostato, parmigiano, patate, pepe, piselli, sale, uova
