La ricetta PLUM-CAKE DI FARINA GIALLA è un tipico piatto delle tradizioni gastronomiche della regione, caratterizzato da un delicato equilibrio di sapori e consistenze. Si tratta di un dolce unico e squisito, solitamente gustato in occasione di festività e celebrazioni, in compagnia di parenti e amici.
- Prendi 200 g di burro tenero e lavoralo con 250 g di farina gialla, aggiungendo progressivamente 150 g di latte e 1 1/2 cucchiai di lievito in polvere. Lavora il composto fino ad ottenere una massa liscia e omogenea.
- Mescola 2 uova con 1 cucchiaio di vaniglia e aggiungi lo zucchero. Unisci il composto di uova allo yogurt e lavora fino a ottenere un mix omogeneo.
- Ricava un impasto compatto e forma un rettangolo di circa 20×30 cm. Crea un buco centrale e metti dentro il composto di uova.
- Riallinea l’impasto e pressa leggermente con le mani. Crea un foro al centro del dolce per far fuoriuscire l’aria durante la cottura.
- Cooka il piatto in forno già caldo a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando è pronto e dorato.
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