La ricetta Plum cake con gocce di cioccolato – plum cake with chocolate drops è un dolce tradizionale inglese, originario della contea del Devon. Questo piatto è noto per il suo sapore umido e la sua texture soffice, ottenuti grazie all’utilizzo di ingredienti come la fecola di patate e il latte di mandorla. Solitamente, viene servito durante le occasioni speciali, come il Natale o le feste di compleanno, accompagnato da una tazza di tè o di caffè.
Per preparare questo delizioso Plum cake con gocce di cioccolato – plum cake with chocolate drops, segui i seguenti passaggi:
- Prepara gli ingredienti: misura 250 gr di farina 00, 150 gr di fecola di patate, 100 gr di zucchero, 50 gr di olio d’oliva extra-vergine, 20 gr di olio di mais, 10 gr di sale, 2 tuorli d’uovo, 2 uova, 10 gr di lievito per dolci e 200 gr di gocce di cioccolato.
- Sbatti le uova e i tuorli con lo zucchero finché non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e l’olio di mais, sbattendo finché non saranno ben incorporati.
- Unisci la farina 00 e la fecola di patate, mescolando finché non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi il lievito per dolci e le gocce di cioccolato, mescolando finché non saranno ben distribuiti.
- Versa il composto in uno stampo da plum cake e cuoci in forno a 180°C per 40-45 minuti.
- Lascia raffreddare il plum cake prima di servirlo.
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