La ricetta PLUM CAKE BANANA E CONFETTURA DI PERE E CACAO unisce il dolce sapore delle banane mature con la complessità di pere e cioccolato della confettura. Questo piatto morbido e aromatico si presta a essere gustato al mattino con una tazza di latte o il pomeriggio come dolce ricco di note dolci-amare. Lo spiccato contrasto tra la morbidezza della banana e l’intensità della confettura lo rende un dolce versatile e confortante, ideale per chi ricerca piaceri golosi senza esagerare con il burro.
- Schiacciate una banana matura con una forchetta e unitela a un uovo sbattuto con lo zucchero.
- Aggiungete la confettura di pere e cacao, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporate lentamente l’olio di mais, poi la farina “00” e il lievito setacciati.
- Versate il composto in uno stampo unto e infarinato, livellando con cura.
- Cuocete a 180°C per 40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino di legno.
- Una volta raffreddato, decorate la superficie con strati di confettura e fettine di banana fresca.
- Servite a fette, preferibilmente a temperatura ambiente.
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