La ricetta PLUM CAKE ALLO YOGURT GRECO E OLIO DI OLIVA rappresenta un perfetto connubio tra tradizione e innovazione. Questo piatto, originario della cultura greca, è noto per la sua morbidezza e il suo sapore delicato, tipicamente accompagnato da una tazza di caffè o tè. La versione presentsi, arricchita dall’olio d’oliva e dallo yogurt, risulta ancora più fresca e leggera, ideale per una colazione o un brunch con gli amici.
Per preparare questo delizioso piatto, procedi come segue:
- Miscela in una ciotola lo zucchero a velo, lo zucchero semolato e le uova.
- Aggiungi il sale, il succo di limone e l’olio d’oliva extra-vergine, mescolando bene.
- Incorpora il baking powder e il yogurth, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo da plum cake e cuoci in forno a 180°C per circa 45 minuti.
- Lascia raffreddare il plum cake, quindi decoralo con glassa e limoni.
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