La ricetta Plum cake alle tre farine è un classico della tradizione dolciaria italiana, originaria del nord del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori caratteristici, che includono la dolcezza dello zucchero e la nota agrumata dei limoni. Viene spesso gustato durante le colazioni o le merende in famiglia.
La preparazione del Plum cake alle tre farine è piuttosto semplice e richiede alcuni ingredienti fondamentali, tra cui albumi, bicarbonato, burro, farina, fecola, lievito, limoni, marmellata, olio di semi, pere, sale, tuorlo d’uovo, uova e zucchero. Per iniziare, è necessario preriscaldare il forno e preparare gli ingredienti.
- Montare gli albumi a neve fino per renderli soffici e leggeri.
- Mischia in un’altra ciotola il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e le uova, uno alla volta, assicurandoti di amalgamarli bene.
- Unisci le farine, la fecola, il bicarbonato e il lievito, mescolando con cura per evitare grumi.
- Infine, aggiungi il succo di limone e la marmellata per dare un tocco di dolcezza e agrume.
Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, il composto va versato in una teglia e infornato fino a quando non sarà dorato.
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albumi, bicarbonato, burro, farina, fecola, lievito, limoni, marmellata, olio di semi, pere, sale, tuorlo d’uovo, uova, zucchero
