La ricetta Plum-cake alle pere nasce dalla tradizione dolciaria italiana, dove la combinazione di frutta fresca e ingredienti semplici crea un dolce rustico e invitante. Il sapore delicato delle pere, aromatiche e naturalmente dolci, si abbina perfettamente alla consistenza leggera e morbida del plum cake; un piacere da gustare in ogni occasione, dalla colazione alla merenda, accompagnato da una tazza di tè o di caffè.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, mescola insieme l’avena, la farina, la farina di castagne, il lievito, il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurth, l’olio di girasole e il succo di un limone, mescolando bene.
- Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi, incorporandoli delicatamente con una spatola.
- Lava, sbuccia e taglia le pere a cubetti. Aggiungile all’impasto e mescola con cura.
- Riempi uno stampo da plum cake imburrato e infarinato. Cospargi la superficie della superficie con qualche noce tritata.
- Inforna per circa 40 minuti, o fino a quando inserendo uno stecchino al centro del plum cake questo esce pulito.
- Lascia raffreddare il plum cake prima di sformarlo e servirlo.
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