La ricetta Plum cake al riso soffiato, un piatto tipico delle tradizioni culinarie europee, è un must-have per ogni festa o occasione speciale. Il suo sapore unico e croccante è legato all’utilizzo del riso soffiato e di ingredienti classici come avena, cacao dolce e zucchero di canna. Questo tipo di plum cake è solitamente servito come dessert o snack dagli adulti e bambini di intorno.
- Inizia mescolando 50 g di avena, 50 g di farina di farro, 20 g di cacao dolce e 20 g di zucchero di canna.
- Aggiungi 120 ml di latte e 1 cucchiaio di olio di semi di girasole; mescola bene per ottenere una mistura omogenea.
- Soffriggi 2 cucchiai di pinoli in un padellino con un po’ di olio di semi di girasole; aggiungi 1 cucchiaio di riso soffiato e un pizzico di sale; mescola bene.
- Aumenta lo zucchero di canna a 100 g e aggiungi il lievito vanigliato; mescola bene la mistura.
- Unisci la mistura di avena con la mistura di riso soffiato; mescola bene.
- Versa la mistura in un stampo da plum cake e cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti.
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