La ricetta Plum cake al mandarino e vaniglia è un dolce soffice e leggero, ideale per una sana colazione. Questo piatto unisce le note dolci e aromatiche della vaniglia con l’aroma caratteristico della farina di mandarino. La vaniglia, conosciuta per le sue proprietà calmanti e antiossidanti, dona un tocco unico al Plum cake al mandarino e vaniglia.
Il Plum cake al mandarino e vaniglia è solitamente gustato durante la colazione, fornendo energia per affrontare la giornata. La presenza dei semi di chia, ricchi di calcio, acidi grassi omega3 e vitamine, aggiunge un valore nutrizionale significativo.
Per preparare il Plum cake al mandarino e vaniglia, segui questi passaggi:
- In un piccolo recipiente, mescola i semi di chia con 3 o 4 cucchiai di acqua e attendi che si formi un composto gelatinoso.
- In una ciotola capiente, setaccia le farine e il lievito, quindi aggiungi la farina di mandarino, la vaniglia, il bicarbonato e un pizzico di sale.
- Aggiungi gli ingredienti liquidi (lo yogurt, l’olio, il gel di semi di chia e l’acqua) e amalgama bene con l’aiuto di una frusta o di una spatola, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Fodera una teglia da plum cake con carta da forno e trasferisci l’impasto, poi cospargi la superficie con granella di mandorle.
- Scalda il forno a 180°, inforna e cuoci per circa 40 minuti.
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