La ricetta PLUM-CAKE AL COCCO
Questo delizioso piatto è un classico della cucina antica, originario della Scozia e del Galles, dove è state tradizionalmente preparata per le feste e le celebrazioni. Il plum-cake, oggi conosciuto come PLUM-CAKE AL COCCO, è caratterizzato da un’autentica miscela di sapori, compresi il cocco, il cioccolato e il rum, che lo rendono un’ottima scelta per una festa o una serata speciale. Solitamente viene servito caldo, accompagnato da un caffè o un the.
Preparazione
- Prendere il burro e lavorarlo con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
- Inserire le uova, uno alla volta, e lavorare bene ogni volta.
- Mettere da parte il composto.
- Seminerare la fecola di patate e la farina di cocco in una ciotola.
- Mettere da parte la miscela.
- Sciogliere il lievito nel rum.
- Unire la miscela di cereali al composto di burro e zucchero, aggiungendo il lievito e mescolando bene.
- Unire le gocce di cioccolato e mescolare finché non sono ben distribuite.
- Versare il composto in una teglia e cuocere in forno caldo.
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