La ricetta Plum-cake è un piatto tipico della pasticceria anglosassone, caratterizzato da sapori dolci e fruttati. La sua origine risale al Medioevo, quando le prugne erano un ingrediente comune nelle ricette della nobiltà. Oggi, il Plum-cake è solitamente gustato durante le festività natalizie o in occasione di eventi speciali.
- Inizia amalgamando il burro e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, senza smettere di mescolare.
- Incorpora la farina, il lievito per dolci e il sale, mescolando fino a quando non si ottiene un impasto omogeneo.
- Inserisci le prugne sgocciolate e mescola fino a quando non sono uniformemente distribuite.
- Versa l’impasto in uno stampo da Plum-cake e lascia cuocere in forno a 170°C per circa 45 minuti.
- Lascia raffreddare il Plum-cake prima di servirlo.
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