La ricetta Pleurotus panati al forno è un piatto semplice e gustoso che può essere preparato con facilità. Ultimamente, grazie alla possibilità di avere a disposizione funghi freschi, ho avuto modo di sperimentare nuove ricette e di gustare i Pleurotus in modi diversi. Questo piatto è risultato essere particolarmente apprezzabile se cotto al forno e panato con il pan grattato.
I Pleurotus panati al forno sono un piatto versatile, che può essere gustato sia caldo che freddo. Il sapore caratteristico dei funghi, unito al croccante del pan grattato e al profumo dell’aglio, rende questo piatto davvero appetibile.
Per preparare i Pleurotus panati al forno, seguite questi passaggi:
- pulite accuratamente i funghi eliminando la parte terrosa del gambo e raschiando leggermente il resto, mentre strofinate con un panno umido il cappello del fungo.
- tagliate il gambo e disponete i funghi su una teglia da forno ricoperta da carta forno.
- in una ciotola mettete il pan grattato, uno spicchio di aglio tagliato a pezzetti, un pizzico di sale e un cucchiaino di parmigiano, mescolate tutto e fate tostare lievemente su una padella.
- accendete il forno a 180°.
- spolverate i funghi con il pan grattato e oliateli leggermente.
- infornate per circa 20 minuti.
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