Platessa limone e zenzero

La ricetta Platessa limone e zenzero
Questo piatto unisce il profumo mediterraneo dei limoni con il caldo, aromatico sapore dell’zenzero, creando un abbinamento unico e raffinato. Solo durante l’estate è possibile assaporare il sapore più delizioso della sua preparazione, in special modo mentre si gioca al mare.

Preparazione del Platessa limone e zenzero

• Quindi taglia i porri a fette sottili.
• Cuoci i filetti di platessa con un po’ di olio e sale ai piccoli raggi del forno per circa 4-5 minuti.
• Frulla fino a quando diventano dei piccoli bocconi ben cotti.
• Setaccia poi la farina insieme una spolverata di pepe e zenzero. Stendine un leggero strato.
• Mescola assieme i bocconi di platessa precedentemente cotti con un pepato zenzero e un po’ di sale. Aggiungi timo o pepe, se ti viene naturale.
• Togli il platessa e la frumento e mettili in un bicchiere, in modo da ottenere una sua struttura.
• Stendine uno strato di farina spolverata e cospargili i filetti di platessa già cotti prima.
• Infine, inforna il Platessa al forno caldo con leggere aperture, assicurandosi di poter cuocere anche il pezzo di zenzero presente.
• Proseguisci in tal modo con un successivo stufato che copra il Platessa affinché si mantenga umido.
• Comunque non dimenticare di accendere anche i limoni.
• Il platessa, con i limoni, per 30-40 il tempo.
• Prova così a servire la ciotola del filetto di platessa per sei.
• Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.