La ricetta Platessa limone e zenzero
Questo piatto unisce il profumo mediterraneo dei limoni con il caldo, aromatico sapore dell’zenzero, creando un abbinamento unico e raffinato. Solo durante l’estate è possibile assaporare il sapore più delizioso della sua preparazione, in special modo mentre si gioca al mare.
Questo piatto unisce il profumo mediterraneo dei limoni con il caldo, aromatico sapore dell’zenzero, creando un abbinamento unico e raffinato. Solo durante l’estate è possibile assaporare il sapore più delizioso della sua preparazione, in special modo mentre si gioca al mare.
Preparazione del Platessa limone e zenzero
- Quindi taglia i porri a fette sottili.
- Cuoci i filetti di platessa con un po’ di olio e sale ai piccoli raggi del forno per circa 4-5 minuti.
- Frulla fino a quando diventano dei piccoli bocconi ben cotti.
- Setaccia poi la farina insieme una spolverata di pepe e zenzero. Stendine un leggero strato.
- Mescola assieme i bocconi di platessa precedentemente cotti con un pepato zenzero e un po’ di sale. Aggiungi timo o pepe, se ti viene naturale.
- Togli il platessa e la frumento e mettili in un bicchiere, in modo da ottenere una sua struttura.
- Stendine uno strato di farina spolverata e cospargili i filetti di platessa già cotti prima.
- Infine, inforna il Platessa al forno caldo con leggere aperture, assicurandosi di poter cuocere anche il pezzo di zenzero presente.
- Proseguisci in tal modo con un successivo stufato che copra il Platessa affinché si mantenga umido.
- Comunque non dimenticare di accendere anche i limoni.
- Il platessa, con i limoni, per 30-40 il tempo.
- Prova così a servire la ciotola del filetto di platessa per sei.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
