Per preparare la Platessa gratinata al forno segui questi passaggi:
- Scegli i filetti di platessa freschi e puliscili bene.
- In una ciotola, mescola l’erba cipollina tritata, le olive nere snocciolate e i pomodori a dadini.
- In una pirofila, disponi i filetti di platessa e cospargili con la miscela di erbe e olive.
- Spruzza un filo d’olio sulla superficie del piatto.
- Cospargi il tutto con pane grattugiato e inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
- Sforna e servire caldo, guarnendo con sale e erba cipollina fresca.
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