La ricetta Platessa gratinata al forno è un classico del mare nostrum, originaria della cucina mediterranea. Questo piatto delizioso è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, che richiamano la bellezza delle coste italiane. Solitamente gustato durante le serate estive, questo piatto è un vero e proprio inno al mare e alla sua generosità.
Per preparare la Platessa gratinata al forno segui questi passaggi:
- Scegli i filetti di platessa freschi e puliscili bene.
- In una ciotola, mescola l’erba cipollina tritata, le olive nere snocciolate e i pomodori a dadini.
- In una pirofila, disponi i filetti di platessa e cospargili con la miscela di erbe e olive.
- Spruzza un filo d’olio sulla superficie del piatto.
- Cospargi il tutto con pane grattugiato e inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
- Sforna e servire caldo, guarnendo con sale e erba cipollina fresca.
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