La ricetta Platessa con pomodorini arrostiti è un piatto tipico della cucina mediterranea, che nasce dalla combinazione di sapori freschi e intensi delle coste italiane. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e al tempo stesso deciso, grazie all’unione della platessa cotta al forno con i pomodorini arrostiti e i broccoli. È un piatto ideale per le sere d’estate, quando si vuole gustare qualcosa di leggero e rinfrescante.
Iniziate lavando i filetti di platessa e asciugandoli con cura. In una padella, scaldate l’olio con l’aglio tritato e i capperi. Aggiungete i pomodorini arrostiti e le olive, lasciando cuocere per circa 5 minuti.
Nel frattempo, lessate la pasta tipo spaghetti in acqua salata. Scolatela e conditela con il salmone e il tonno.
In una grande piastra, disponete i filetti di platessa e i broccoli lessati. Versate la salsa di pomodorini arrostiti sulla platessa e servite accompagnati da una porzione di pasta condita.
- In una padella, scaldate l’olio con l’aglio tritato e i capperi.
- Aggiungete i pomodorini arrostiti e le olive, lasciando cuocere per circa 5 minuti.
- Lessate la pasta tipo spaghetti in acqua salata.
- Scolatela e conditela con il salmone e il tonno.
- In una grande piastra, disponete i filetti di platessa e i broccoli lessati.
- Versate la salsa di pomodorini arrostiti sulla platessa e servite accompagnati da una porzione di pasta condita.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
