La ricetta Pizzette soffici da buffet è un modo veloce e sfizioso per preparare un antipasto o uno stuzzichino ideale per ogni occasione. Le pizzette, con il loro impasto morbido e croccante la base ideale per infinite varianti di gusto. Il sapore deciso della salsa di pomodoro, la sapidità dei formaggi e l’aromaticità del basilico si fondono in un’esplosione di gusto.
- Sciogliete il lievito di birra in un po’ di acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, mescolate la farina con il sale.
- Aggiungete il lievito sciolto e iniziate ad impastare.
- Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
- Coprite l’impasto con un canovaccio umido e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, o fino al raddoppio del volume.
- Stendete l’impasto in una sfoglia sottile.
- Con un bicchiere o un tagliapasta, ritagliate dei cerchi di pasta per le vostre pizzette.
- Ungete le pizzette con un filo di olio extravergine d’oliva.
- Condite le pizzette con la salsa di pomodoro, formaggio mozzarella a cubetti, patate a rondelle, gamberoni lessi, peperoni a cubetti, basilico fresco e scamorza a fette.
- Distribuite lo strato di formaggio.
- Infornate in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i bordi non saranno dorati e il formaggio fuso.
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