La ricetta Pizzette Muffin è un’idea geniale per trasformare la tradizionale pizza in deliziosi piatti da portare. Questo piatto è pronto a sorprendere i tuoi ospiti con il suo gusto e la sua presentazione.
La ricetta presenta un impasto a base di farina 00 e manitoba, lievito di birra e un tocco di zucchero. Il gusto è frutto della combinazione di ingredienti freschi e di qualità, come mozzarella, olive nere e origano. Questi Pizzette Muffin sono ideali per una colazione o pranzo insolito, e sono un’ottima idea per un’aperitivo rilassante con amici e familiari.
- Prendi 250 gr di farina 00, 150 gr di farina manitoba, 1/2 bustina di lievito di birra granulare e 1 cucchiaino di zucchero. Ammestra gli ingredienti in una planetaria finché non si ottiene un impasto omogeneo. Forma una palla e lasciala lievitare fino al raddoppio.
- Terminato il tempo di riposo, stendi l’impasto su un piano da lavoro con un mattarello, formando un rettangolo.
- Con una rotellina zigrinata, taglia delle liste di 4/5 cm di larghezza.
- Farcisci le liste con la mozzarella tagliata a tocchettini, olive nere denocciolate e origano.
- Dividi ogni striscetta in 3 sovrapporle e inserile in uno stampo da muffin oleato. Inserisci 1 oliva al centro di ogni striscetta.
- Poggiare le Pizzette Muffin sulla placca da forno e inforna a 200° C per 20 minuti.
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