La ricetta Pizzette Margherita è una variante miniaturizzata della classica pizza Margherita, originaria di Napoli. Questo piatto è noto per i suoi sapori semplici e freschi, che ricordano il tricolore italiano: il verde del basilico, il bianco della mozzarella e il rosso della passata di pomodoro. Viene solitamente gustato come antipasto o snack in occasioni informali.
- Preriscaldare il forno a 220°C.
- Preparare gli ingredienti: lavare e asciugare le foglie di basilico, tagliare la mozzarella a fette sottili.
- Stendere la passata di pomodoro su una superficie di lavoro.
- Usare un coppapesta o un bicchiere per creare dischi di pasta.
- Disponere i dischi di pasta su una teglia rivestita con carta da forno.
- Spalmare un piccolo strato di passata di pomodoro su ogni disco di pasta.
- Aggiungere una o due fette di mozzarella su ogni disco.
- Infornare per 10-12 minuti, o fino a quando la mozzarella non è sciolta e la pasta è dorata.
- Sfumare con un filo di olio d’oliva extra-vergine e guarnire con foglie di basilico.
- Servire le Pizzette Margherita ben calde, condite con un pizzico di sale e un filo di olio.
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