La ricetta Pizzette – Leggere e Croccanti è un classico della cucina italiana, particolarmente amata per la sua versatilità e i sapori mediterranei. Questo piatto è originario del Sud Italia, dove viene spesso gustato come antipasto o snack durante le riunioni familiari e le feste.
Le pizzette sono piccole focacce croccanti e leggere, condite con ingredienti tipici come olive, capperi e pomodori. Sono solitamente preparate con una base di farina, lievito e olio d’oliva, e poi arricchite con vari ingredienti.
- Inizia mescolando le farine, il lievito di birra, lo zucchero e un pizzico di sale in una grande ciotola.
- Aggiungi gradualmente l’olio d’oliva e un po’ di acqua tiepida, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Lassa riposare l’impasto per almeno un’ora, coperto con un panno umido, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e stendile fino a ottenere delle sfoglie sottili.
- Disponi le sfoglie sulla teglia e condisci con olio d’oliva, pomodori pelati, capperi, olive nere e origano.
- Inforna per circa 15-20 minuti, o fino a quando le pizzette non saranno dorate e croccanti.
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