La ricetta PIZZETTE E FOCACCINE ALLE OLIVE è un classico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei e semplicità. Questo piatto trae origine dalle tradizioni culinarie del sud Italia, in particolare dalla Campania e dalla Puglia, dove le olive sono un ingrediente fondamentale. Le pizzette e focaccine alle olive sono solitamente gustate come antipasto o snack durante le riunioni informali o come accompagnamento a una bevanda.
- Inizia preparando l’impasto per le pizzette e le focaccine: in una ciotola, mescola 200g di farina, 100g di farina00, 1 cucchiaino di lievito di birra e 1 cucchiaino di sale.
- Aggiungi 100ml di olio e 200ml di acqua tiepida, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Lava e sminuzza le olive verdi e nere, poi trita i funghi e la mozzarella.
- Scola la salsa di pomodoro e la carne macinata.
- Stendi l’impasto e taglialo a pezzi per creare le pizzette e le focaccine.
- Spalma la salsa di pomodoro sulla superficie, aggiungi le olive, i funghi, la mozzarella e la carne macinata.
- Inforna a 200°C per 15-20 minuti, fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
