La ricetta Pizzette dolci alle fragole è un classico della pasticceria italiana, un gustoso dolce da spoconditional che cattura l’aroma fresco e succoso delle fragole di stagione.
Perfette per una pausa golosa dopo un pasto o per accompagnare una bella tazza di tè, queste piccole pizze dolci si caratterizzano per l’impasto leggero e fragrante, aromatizzato alla scorza di limone, che sposa alla perfezione la dolcezza della marmellata di fragole.
Perfette per una pausa golosa dopo un pasto o per accompagnare una bella tazza di tè, queste piccole pizze dolci si caratterizzano per l’impasto leggero e fragrante, aromatizzato alla scorza di limone, che sposa alla perfezione la dolcezza della marmellata di fragole.
Preparare le pizzette è più semplice di quanto si pensi:
- In una ciotola capiente, mescolare la farina con il lievito e il pizzico di sale.
- Aggiungere il burro morbido a pezzetti e impastare energicamente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere lo zucchero e la scorza grattugiata del limone, mescolando fino al completo amalgama.
- Unire il tuorlo d’uovo e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprire la ciotola con un telo umido e lasciare riposare per 30 minuti in un luogo fresco.
- Stendere l’impasto su una spianatoia infarinata e ricavare dei dischi della dimensione desiderata.
- Disporre i dischi di impasto su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Spalmare una generosa dose di marmellata di fragole su ogni disco.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, o fino a quando l’impasto sarà dorato.
- Infine, spolverizzare le pizzette con zucchero a velo e servire calde.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
