La ricetta Pizzette di melanzane. Questo piatto è adatto a tutte le stagioni, ma è particolarmente gradevole in estate, quando le melanzane sono al loro apice di maturità e freschezza. Le Pizzette di melanzane sono famose per la loro semplicità e leggerezza, rendendole perfette per un pasto leggero o come antipasto. Il sapore dolce delle melanzane si accompagna perfettamente con il gusto salato della mozzarella e il tocco di origano che dà un tocco di freschezza.
Le Pizzette di melanzane sono un piatto che si presta alle variazioni e alle personalizzazioni. Il loro gusto è unico e riconoscibile, e sono spesso richieste per le loro qualità e la loro bontà.
Le pizzette sono un piatto tradizionale in molti luoghi del mondo, anche se è sempre possibile adattarsi a diversi stili e gusti. Questo rende facile adattare la ricetta alle tue preferenze.
Ecco come preparare le Pizzette di melanzane:
- Prendete le melanzane, lavatele e eliminate le estremità. Tagliatele in fette di circa un centimetro di spessore.
- Salate le fette di melanzana e lasciatele spurgare per 1-15 minuti. Eliminate il sale in superficie con un foglio di carta assorbente.
- Mettete sul fuoco una piastra rigata e fatela scaldare per bene. Cuocete le melanzane per 2-3 minuti per parte, fino a quando saranno ben rigate.
- Prendete una ciotolina e metteteci il pomodoro con sale e origano. Se volete potete aggiungere un filo di olio.
- Mescolate la salsa e mettete un cucchiaio di salsa su ogni fetta di melanzana. Fate la mozzarella a cubetti di un centimetro di lato e distribuitela sulle fette di melanzane.
- Passate le pizzette di melanzane in forno per 5 minuti a 200° e poi sfornatele. Guarnitele con una fogliolina di basilico.
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