Ingredienti per Pizzette di melanzane
- arrosto
- formaggi
- melanzane
- mozzarella
- pomodori
- pomodori san marzano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizzette di melanzane
La ricetta Pizzette di melanzane è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione campana. Gli ingredienti principali sono gli arrosto, i formaggi, le melanzane, la mozzarella e i pomodori, in particolare i pomodori San Marzano. Questa ricetta ritroviamo di solito in un contesto informale come un pic-nic estivo o un aperitivo con gli amici. Le pizzette di melanzane sono note per il loro gusto fresco ed aromatico, che rimanda alla cultura culinaria della Campania.
Come preparare la Pizzette di melanzane. Per iniziare, inizia a prezzemolare 1 spicchio d’aglio. Nel frattempo, friggi metà delle melanzane con un cucchiaio abbondante di olio d’oliva. Una volta pronte, mettile da parte su un piatto coperto con carta da cucina assorbente.
In un recipiente intermedio, soffriggi la metà dei pomodori dritti dopo averli tagliati a listarelle. Aggiungi aglio tritato. Aggiungi i pomodori San Marzano, metà della metà di mollica grattugiata, salare e aggiusta il pepe. Scuoti bene il recipiente e metti in forno per 5 minuti intorno ai 180 gradi (in modo asciutto, senza coprire).
Infine, sul cerchio di pizza, posiziona i vari ingredienti uno dopo l’altro. Alterna quattro tre strati di fagioli arrosto grattugiato, a due fette di mozzarella affettata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
