La ricetta Pizzette della monella senza glutine
Le Pizzette della monella sono un classico piatto tradizionale delle regioni meridionali d’Italia, dove vengono servite come antipasto o aperitivo. Queste deliziosi piccoli triangoli di pasta, hanno un profumo intenso e un gusto deciso, grazie alla combinazione di ingredienti freschi e di alta qualità. In questo contesto, presentiamo una variante senza glutine, per tutti coloro che desiderano gustare questa delizia ma hanno bisogno di adattamenti dietetici specifici.
- Ecco come preparare le Pizzette della monella senza glutine: inizia mescolando 500 grammi di farina con 10 grammi di lievito e 20 grammi di zucchero.
- Aggiungi 300 grammi di pane nero (preferibilmente giorno vecchio) e lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Forma un’unica grossa palla e lascia riposare per circa mezz’ora.
- Schiaffia l’impasto sulla superficie di lavoro e stendi un cencio di circa 30 cm di lunghezza.
- Corta il cencio in 6-8 pezzi uguali e forma triangoli.
- Accendi il forno a 200°C e cuoci le pizzette per circa 20-25 minuti, o fino a cuando sono dorate e croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
