Ingredienti per Pizzette da buffet
- burro
- farina 00
- lievito di birra
- olio
- passata di pomodoro
- sale
- scalogno
- scamorza
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizzette da buffet
La ricetta Pizzette da buffet nasce dalla tradizione italiana del buffet, dove il piatto è pensato per essere facile da assaggiare e condividere con gli altri. Il sapore delle pizzette è tipicamente rustico e mediterraneo, con un mix di sapori intensi come il pomodoro e la scamorza. Solitamente viene servito in occasioni di festa e incontri sociali.
- Prendi 250 gr di farina 00 e 10 gr di lievito di birra e mescolali insieme in una ciotola.
- Aggiungi 10 gr di sale e 20 gr di olio e impasta finché non diventa una consistenza morbida.
- Dividi l’impasto in 8-10 parti uguali e forma delle piccole palline.
- Schizza un po’ di burro su ogni pallina e poi spiana le palline in dischi sottili.
- Fai un foro al centro di ogni dischetto.
- Spalma un po’ di passata di pomodoro sul dischetto lasciando un bordo di 1 cm.
- Aggiungi un po’ di scalogno tritato e un po’ di scamorza affettata.
- Insaporisci con un po’ di zucchero e sale.
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