La ricetta Pizzette da aperitivo è pensata per gli antipasti e sfizi vari, quelle occasioni in cui si desiderano delle pietanze leggere e appetose. Queste pizzette, infatti, sono perfette per un aperitivo con gli amici o per un buffet. Il loro sapore è un equilibrio di dolce e salato, con il tocco del rosmarino che dona un’etimologia speciale.
- Preparo l’impasto in una ciotola o nell’impastatrice unendo l’acqua, lo zucchero, il lievito, lo strutto, le farine e il sale. L’impasto deve risultare liscio.
- Divido l’impasto in due, stendo le due parti e formo una sfoglia di circa mezzo centimetro di spessore.
- Con un bicchiere o un coppa pasta, formo le pizzette.
- Lascio le pizzette lievitare in una teglia da forno spento per un’oretta.
- Trascorso il tempo, tocco le pizzette con sale per quelle con l’olio e il rosmarino.
- Inforno le pizzette a 220° per 10/15 minuti.
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