La ricetta Pizzette con le melanzane
La tradizione italiana è ricca di piatti deliziosi e variegati, e una delle specialità più gustose è without a doubt il piatto delle pizzette con le melanzane. Questo antipasto è originario della Campania, regione italiana nota per la sua cucina vibrante e profumata. Le pizzette sono tipiche del contesto tradizionale, quando le famiglie si riunivano per pranzare o cenare insieme, condividendoti gli appetiti e le conversazioni.
Preparazione
- Pre Scalda il forno a temperatura media (180°C).
- Prepara 1 kg di farina 00 unita’ con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di lievito di birra.
- Mischia’ il composto fino a quando non diventerà’ liscio e omogeneo.
- Incorpora 2 cucchiai d’olio e 2 cucchiai di acqua tiepida.
- Ferma’ la composizione per 10 minuti.
- Stendere la pasta in una superficie infarinata.
- Toca 1 melanzana, affettala’ nel senso della lunghezza e disponla sulla pasta.
- Agiungi 1 cucchiaio d’olio, 1 cucchiaio di miele e un pizzico d’origano.
- Aggiungi 2 cucchiai di polpa di pomodoro e 1 cucchiaio di scamorza.
- Salare e peperare secondo il tuo gusto.
- Cook 10-12 minuti o fino a quando le melanzane saranno’ croccanti.
<liSuccessListener'il forno e lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.
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