La ricetta Pizzette bianche da buffet
Le pizzette sono uno dei piatti più popolari per un buffet, ed è proprio in questo contesto che le Pizzette bianche da buffet si sono affermate come un classico. Originate in Italia, questa delicata torta è nota per il suo sapore leggero e delicato, caratterizzato dal gusto della farina cotecchia e del lievito di birra. Solitamente viene servita come antipasto o come snack, ma può essere anche degustata come dessert.
Preparazione
- Prendi 250 g di farina e 50 g di farina manitoba e mescolali insieme in una terrina.
- Aggiungi 250 ml di latte tiepido e 1 cucchiaio di zucchero, mescolando fino a quando non si forma un composto omogeneo.
- Aggiungi il lievito di birra, riscaldato in precedenza in 10 ml di latte tiepido, e mescola bene.
- Aggiungi un po’ di sale e la farina rimasta, mescolando fino a quando non si forma una pulita lavorazione.
- Fammi lievitare il composto in un luogo caldo e fresco per circa 1 ora, o fino a quando non si è raggiunto il doppio del volume iniziale.
- Sforma le pizzette in due dischi Thiery e lascia lievitare ancora per 30 minuti.
- Cuoci le pizzette in forno a 180°C per 12-15 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
