La ricetta Pizzette alla cipolla⁶
Originaria del Veneto, la Pizzette alla cipolla⁶ è un piatto tipico delle feste e delle occasioni speciali. Questo delizioso piatto ha il sapore intenso della cipolla caramellata e il gusto lieve della fontina, che si sposano in modo assolutamente unico. Solitamente viene servito come antipasto o come piatto principale in occasione di festeggiamenti e pranzi familiari.
Preparazione
- Monda le cipolle e tagliali a pezzi; soffrigli con un cucchiaio di burro fino a quando non sono morbide e appena dorcate.
- In un’altra padella, fai sciogliere il burro rimasto e aggiungi la farina 00; cuoci per 1-2 minuti, mescolando costantamente.
- Aggiungi il latte, il lievito e la fecola di patate; mescola bene e cuoci per ulteriori 2-3 minuti.
- Aggiungi le cipolle, il pepe e il sale; mescola bene e cuoci per un ulteriore 2-3 minuti.
- Fai un incasso della pasta e distribuiscila in stampini da pizzette; copri con la fontina e cuoci in forno a temperatura media per 20-25 minuti.
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