La ricetta Pizzelle â Montanare fritte con la menta è una tradizione culinaria tipica di alcune regioni dell’Europa centro-meridionale, dove viene servita durante le feste di fine anno. Queste deliziose montanare fritte sono ricche di sapore e di profumo, grazie all’aggiunta di menta. Sono solitamente servite come snack o come componente principale di una cena festiva.
Preparazione
- Mescolare la farina, il lievito di birra e il sale in un contenitore grande.
- Addensare l’olio di semi e lo zucchero, poi aggiungere la menta tritata e mescolare fino a creare una miscela omogenea.
- Unire la miscela alla farina precedentemente mescolata e amalgamare fino a ottenere un impasto liscio.
- Lasciare lievitare l’impasto per circa un’ora, in un luogo fresco e asciutto.
- Stendere l’impasto in un contenitore lavorabile e formare dei cerchi.
- Friggere le pizzelle in olio bollente fino a dorarsi, circa 2-3 minuti per lato.
- Scolare e servire calde.
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