La ricetta Vuoi essere il mio Valentino? è nata dall’amore per una persona speciale, unite all’apprezzamento per i sapori delicati delle mandorle e la profumata dolcezza dei petali di rosa. Una torta morbida, profumata, arricchita da note croccanti di pistacchi tritati e decorata con cuori e stelline di zucchero. È tradizionalmente gustata a fine pasto come dessert romantico, da condividere con chi si ama, durante la Festa di San Valentino.
- Con una ciotola, mescola le farine (di mandorle e di frumento), la fecola di patate (o amido di mais), lo zucchero e il lievito per dolci.
- Scalda il latte in un pentolino con i boccioli di rosa secchi, poi lascialo raffreddare leggermente.
- Nella ciotola con gli ingredienti secchi, aggiungi l’olio di mais, lo yogurt e il latte scaldato, mescolando fintanto che non si forma un impasto omogeneo.
- Unisci un cucchiaio di latte di mandorla alla preparazione per infondere il profumo caratteristico.
- Imbonda bene lo stampo (a forma di cuore, se puoi!) e versa l’impasto al suo interno.
- Inforna in forno già caldo a 180°C per 45 minuti, o sino a quando la superficie risulterà dorata e uno stuzzicadenti inserito nel centro ne esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta, poi decora con petali di rosa freschi, granella di pistacchi e stelline di zucchero.
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