La ricetta Spaghetti zucca e ricotta è un piatto unico e delizioso che combina i sapori della cucina mediterranea con la creatività di una ricetta innovativa. Questo piatto è ideale per un’insalata di stagione e può essere servito tanto caldo quanto freddo, a seconda del gusto del commensale. La zucca, il vero protagonista di questa ricetta, offre un sapore delicato e cremoso che si abbina perfettamente con il morbido delle spaghetti e la dolcezza della ricotta.
- Prepara il brodo vegetale e lascialo raffreddare;
- Circondata di olio d’oliva extra-vergine, la cipolla e le mandorle in una padella, cuoci in fondo fino a che la cipolla non è tenera;
- Potete aggiungere la zucca a questo stadio della ricetta;
- Risciacqua la pasta in acqua bollente e cuocila al dente;
- Nella centrifuga aggiungi la ricotta, la cipolla, la zucca e i fagiolini. Sguscia la ricotta utilizzando un cucchiaio fino a quando tutta la crema è omogenea.
- Metti la pasta nelle verdure suddette, concludi con una finale e definitiva spolverata di mandorle, guarnisci con spezie secche a piacere.
- servi il tuo Spaghetti zucca e ricotta piatto nelle giuste porzioni.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
