La ricetta Sformato patate e zucchine con caprino è un piatto versatile e gustoso, originario della cucina italiana. Questo piatto combina sapori delicati e texture varie, rendendolo ideale per una cena estiva o un pranzo leggero. Viene solitamente gustato in famiglia o con gli amici, accompagnato da una fresca insalata verde.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Sbucciare e tagliare le patate a cubetti, poi cuocerle in acqua bollente salata fino a quando sono tenere.
- Tagliare la cipolla a cubetti e soffrigerla in olio fino a quando è trasparente.
- Tagliare le zucchine a fette e aggiungerle alla cipolla, cuocendo fino a quando sono tenere.
- In un grande contenitore, sbattere le uova e aggiungere il formaggio caprino, il parmigiano, la noce moscata, il sale e il pepe.
- Aggiungere le patate e le zucchine cotte al contenitore e mescolare bene.
- Versare il composto in una teglia e cuocere in forno per 35-40 minuti, o fino a quando lo sformato è dorato e gonfio.
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