La ricetta Sagnette e fagioli è un delizioso piatto della tradizione italiana, in particolare della cucina napoletana. Questo piatto rappresenta la sintesi di sapori e profumi delle regioni del Mediterraneo, dove la combinazione di legumi e aromi crea un’armonia di gusto unica. Solitamente, questo piatto servito come primo o secondo, in occasioni informali o festive, dove la convivialità e la buona tavola sono protagoniste.
- Tritare finemente l’aglio e il sedano, poi soffriggere in olio d’oliva caldo.
- Unire i fagioli borlotti e cuocere per 10 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aggiungere i fagioli e il rosmarino, condire con sale fino.
- Cuocere ancora per 10 minuti, finché i fagioli sono teneri e il sapore è armonioso.
- Servire caldo, eventualmente accompagnato da pane o polenta.
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