La ricetta Pupusasas (El Salvador) è un piatto tipico dell’America Centrale, nato come cibo da strada per poi diventare un’istituzione culinaria. Questo delizioso piatto, tradizionalmente consumato durante le feste e le celebrazioni, è caratterizzato da sapori piccanti e spezie che richiamano la cultura locale.
La preparazione del piatto è relativamente semplice e richiede solo pochi ingredienti fondamentali. Ecco i passaggi principali per preparare le Pupusas (El Salvador):
- Mischia i fagioli rossi con la farina di mais e aggiungi un pizzico di sale per ottenere un impasto omogeneo.
- Fai sciogliere la pancetta in un tegame con un cucchiaio di olio, poi aggiungi i formaggi e mescola fino a quando si sono completamente fusi.
- Dividi l’impasto in piccole palline e crea un incavo al centro di ogni pallina, poi riempi con il composto di formaggi e pancetta.
- Chiudi le palline e friggi le Pupusas in una padella con olio di semi fino a quando sono croccanti e dorate.
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