La PECTINA FATTA IN CASA è una ricetta semplice e versatile, perfetta per chi ama sperimentare in cucina. Questa preparazione ha origine nella tradizione di conserve fatte in casa, mirando a creare un prodotto ricco di fibre e naturalmente conservabile. La PECTINA FATTA IN CASA viene solitamente gustata come base per marmellate e gelatine, aggiungendo un tocco dolce e naturale alle colazioni e agli spuntini.
- Raccogli e lava accuratamente le mele, che saranno la base per la nostra pectina.
- Trita le mele a pezzetti, eliminando semi e torsoli, e mettile in una pentola capiente.
- Aggiungi una quantità adeguata di zucchero, in base alle tue preferenze e al tipo di conserve che intendi preparare.
- Cucina il composto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza gelatinosa.
- Lava e sterilizza i contenitori in cui conserverai la pectina.
- Versa la pectina nei contenitori sterilizzati e chiudili ermeticamente.
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