La ricetta Mazza frissa rappresenta un classico piatto della tradizione popolare pugliese. Si tratta di un dolce elastico e leggermente sostenuto, tipicamente realizzato con ingredienti semplici e naturali. Questo piatto si è evoluto nel corso del tempo e, grazie alla buona qualità dei suoi ingredienti, è diventato una delizia spesso gustata nel contesto della cultura popolare pugliese, soprattutto in occasioni importanti e festeggiate.
Di seguito, potete trovare i passaggi per preparare questo delizioso piatto popolare.
- Mescolate 100g di farina con il miele, ammorbidendo gli ingredienti fino ad ottenere un composto uniforme.
- Raggiungete la consistenza ideale, sommergendo gradualmente il composto con la panna.
- Amalgamate bene gli ingredienti per ottenere un impasto elastico e leggermente sostenuto.
- In un luogo fresco, lasciate riposare il composto per circa due ore.
- Dopo il riposo, dividete l’impasto in porzioni uguali e realizzate dei panetti arrotondati.
- Infine, una volta pronti, servite i panetti freddi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
