La ricetta Lebkuchen ricetta del panpato tedesco è una tradizione natalizia tedesca che si trova nei mercatini di Natale di tutta la Germania. Questi biscotti speziati sono profumati da spezie come lo zenzero, i chiodi di garofano e la cannella, che li rendono unici e gustosi.
I Lebkuchen sono dei biscotti speziati che prevedono una finitura al cioccolato o con una glassa bianca di zucchero e limone. Sono un piatto dolce che si gusta solitamente durante le feste natalizie.
Per preparare i Lebkuchen, segui questi passaggi:
- In un pentolino, sciogli il burro e poi unisci la farina, le spezie, il cacao, le mandorle, le nocciole e i canditi tritati.
- Unisci il tuorlo d’uovo con lo zucchero e mescola bene.
- Aggiungi il composto di burro e farina al tuorlo e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lascialo riposare per una notte a temperatura ambiente.
- Accendi il forno a 180 gradi e prepara i biscotti.
- Preleva una pallina di impasto, rotea tra i palmi della mano e schiaccia il composto dando una forma tondeggiante.
- Inforna per circa 10-12 minuti, poi lascia raffreddare.
- Sciogli il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria e pennella il cioccolato sui biscotti.
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