La ricetta avena alle tre carote è un piatto autunnale e invernale, originario dell’Europa del Nord. Il suo profumo di cannella e carote arrostita è tipico delle feste invernali e delle serate fredde. Solitamente, viene gustato nel corso di una cena intima con amici e famiglia.
- Preparare le patate e il sedano, lavandoli e pelandoli.
- Arrostire le carote in forno con un po’ di olio e cannella per circa 30 minuti, o fino a quando non saranno morbide.
- Lessare le patate in acqua salata fino a quando non saranno cotte.
- Mescolare la frutta fresca con l’insalata e tenerla da parte.
- Miscelare l’avena cotta con il latte di soia e un pizzico di soia.
- Comporre il piatto mettendo insieme l’avena, le patate, le carote e la frutta fresca.
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