Funghi ripieni

Per realizzare la ricetta Funghi ripieni nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Funghi ripieni

Ingredienti per Funghi ripieni

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Funghi ripieni

La ricetta Funghi ripieni è perfetta per chi ama i funghi in tutte le sue forme. Il ripieno cremoso, reso speciale dal pane casereccio e arricchito da Parmigiano Reggiano si sposa perfettamente con il sapore intenso dei funghi. Si tratta di un delizioso piatto ideale per una cena autunnale.

  • Pulire i funghi e separare il gambo dal cappello.
  • Tagliare a piccoli dadini i gambi dei funghi.
  • In un pentolino, soffriggere l’aglio in olio d’oliva.
  • Aggiungere i gambi dei funghi e cuocere per circa 15 minuti.
  • Sminuzzare il mezzo panino con un tritapasta.
  • Mescolare il pane sminuzzato con i gambi dei funghi soffritti, un uovo, sale, pepe, un pizzico di maggiorana e parmigiano.
  • Farcire i cappucci dei funghi con il ripieno.
  • Spolverizzare con pangrattato e parmigiano a piacere.
  • Condire con un filo d’olio.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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