La FARINATA è un piatto che si presta a essere personalizzato e arricchito con vari ingredienti, ma la sua essenza rimane legata alla sua origine ligure e ai sapori mediterranei. Il contesto in cui può essere gustata è vario, dalle occasioni informali tra amici alle celebrazioni più formali.
La preparazione della FARINATA è un’esperienza piacevole che richiede attenzione ai dettagli e patience. Il processo inizia con la scelta degli ingredienti di base, come la farina di ceci, l’acqua e il sale, e prosegue con la messa in opera della miscela, lasciandola riposare per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Il segreto della FARINATA sta nella sua cottura, che deve essere uniforme e precisa per ottenere la giusta croccantezza esterna e la morbidezza interna. La preparazione può essere arricchita con vari condimenti e ingredienti aggiuntivi, come rosmarino, pepe e olio d’oliva, per esaltare i sapori e creare una versione unica.
- Preparare la miscela di base con farina di ceci e acqua
- Lasciare riposare la miscela per amalgamare i sapori
- Cuocere la FARINATA in forno o in una padella antiaderente
- Condire con olio d’oliva, sale e rosmarino per esaltare i sapori
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
